El proyecto ‘Comunidades Turísticas Circulares’, impulsado por Ashotel y Asaga Canarias, y financiado por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU, pone en marcha un completo programa formativo que impulsará la cualificación de distintos perfiles profesionales para ayudar a las organizaciones y empresas a impulsar la economía circular de los biorresiduos.
Esta iniciativa pone el foco en mecanismos de reducción del desperdicio alimentario en establecimientos hoteleros, con la economía circular como eje de transformación. El itinerario consta de cuatro módulos y el primero comienza el 15 de octubre.

